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Welcher Schinken wird über Hickory hergestellt?
Einer von ihnen ist Virginia Ham. Es handelt sich um einen Schinken aus den USA, der für seine besondere Zartheit bekannt ist. Er wird aus Schweinen hergestellt, die mit Erdnüssen gefüttert werden. Nach dem Pökeln wird er über Hickory-Holz geräuchert und reift dann bis zu einem Jahr.
Welcher Schinken wird über Hickoryholz geräuchert und mit Honig bestrichen?
Virginiaschinken
Was ist Honigschinken?
Was ist Honig-Schinken? Honigschinken ist eine ganz besondere Schinkenspezialität, die ? wie auch alle anderen Schinkensorten ? traditionell aus Teilen der Schweinekeule hergestellt wird, deren feine Fettmarmorierung den Schinken so delikat macht.