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Was versteht man unter Rillette?
Rillettes oder Rilletten sind ein der deutschen ?Pottsuse? und dem österreichischen Verhackert ähnlicher französischer Brotaufstrich aus im eigenen Saft und Fett gekochtem und konserviertem Fleisch, welche insbesondere in der Gegend um Le Mans (Département Sarthe) hergestellt wird.
Kann man Rilett einfrieren?
einfrieren brauchst Du die Rillettes nicht. Wichtig ist die Fettschicht, die muss dicht sein. Lagerung im Kühlschrank ist auch gut.27 sept
Wie spricht man rillettes aus?
Die deutsche Antwort auf Rilette.
Wie lange hält sich rillettes?
Das im o.g. Rezept zubereitete Rillette hält sich, solange die Schmalzschicht an der Oberfläche nicht beschädigt ist und an einem kühlen Ort gelagert, etwa 2 Monate.
